Yann Brys Dalloyau, chef pâtissier

 

Sauce au poivre maison (parfaite avec filet/viande)

 

Risotto fondant – recette classique et crémeuse

 

Filet mignon wagyu en sauce (recette détaillée)

 

Faux-filet aux morilles et fondue de poireaux

 

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